Não há nada mais moçambicano que um bom caril de amendoim. Cremoso, saboroso e reconfortante.
Ingredientes
- 1 Galinha rija (à cafreal)
- 500g de Amendoim pilado
- Coco ralado (leite de coco)
- Tomate, cebola e alho
O segredo está em deixar o amendoim cozer lentamente até largar o óleo. Sirva com xima branca ou arroz de coco.
